2020 sajtkészítés
2020 sajtkészítés 2

Érdekességek

élelmiszer kereskedelemNapközben - 2011.03.04. 11:04Fotó: MR/Neubauer RudolfMegéri elolvasni, hogy mi van írva a sajtok csomagolására, mert kiderülhet, némelyik nem is tejből készült.Több túró, gyümölcsjoghurt, vaj és tejföl fogyott tavaly, mint egy évvel korábban, de kevesebb sajtot, natúr...
A sajt és bor évszázadok, évezredek óta jó párost alkotnak. Nem mindegy, hogy miként társítjuk őket az asztalunkon, de szerencsére nincsenek kőbe vésett szabályok egy jó sajtos-boros vacsora feltálalásához. Az egyéni ízlés felülírhatja a megszokásokat. Néhány alapvető ismeret azonban nem árt,...
A sajt – legyen akár házi készítésű, akár boltban vásárolt – a tárolás során is különleges bánásmódot igényel. A tárolás módja elsősorban sajtfajtától függ, de van néhány alapszabály, amit minden esetben érdemes betartani.Ám mielőtt belemerülünk a részletekbe, tisztázzunk egy fontos...
Múltbéli sajtok
A sajt eredetét máig homály fedi – senki sem tudja, hogy ki, mikor és miként készítette az első sajtot. Ismerünk mondákat, legendákat a sajt alvadásának felfedezéséről, és nagyon sokszor a mitológiai alakok is „sajtközelbe” kerülnek, de egyértelműen csakis a ránk maradt régészeti...