Panni sajt
Sajtos bolt

SajtnőciPanni Sajtműhelye

BOLDOGOK A SAJTKÉSZÍTŐK!

Friss sajthírek

Emmentáli
Balatoni Mihály Sajt, tejpor-kazeingyártás című tankönyvéből (1960) KEMÉNYSAJTOK KÉSZÍTÉSE      A keménysajtokat három fő csoportba osztjuk. Az első csoportba az emmentáli sajt tartozik. A második csoportot a svájci jellegű sajtok képezik. Azokon a területeken készítik, ahol az...
danisco logo
Komoly előkészületek, és szakmai konzultációk után megérkezett az első rakomány Danisco. Gondos munka előzte meg a raktárról azonnal kapható termékek kiválasztását, hogy a legtöbb igényt azonnal ki tudjuk elégíteni. Sokat elárul, a lehetőségek sokaságáról, hogy a joghurt kultúrák két sűrű katalógus...
Nagyon büszke vagyok tanítványaimra, akik a 2016-os Sajtmustra sajtversenyére 9 díjazott terméket készítettek. Külön öröm, hogy a mezőny egyetlen 100 pontot elért sajtját is tanítványom, Molnárné Hencsei Lilla és férje Molnár Viktor készítették. Név szerint a boldog sajtkészítők, akik nálam...
sajtprés
Sajtprések fajtái - sajtok préselése. Megjelent a Tejgazdaság című újságban 1943-ban. Letölthető PDF formátumban »»»  A kőkolonctól a présig – a préstől a cementnehezékig.  szerző: Csiszár József     A tej megalvadása után nyert sajtanyag még...
A Raclette félkemény tehénsajt, az Alpokban, Svájcban és Franciaországban egyaránt készítik.A raclette szó a francia „racler” szóból származik, ami annyit jelent, hogy „kaparja”A sajtot felmelegítik és kaparással a megolvadt sajtot főtt burgonyára, zöldségekre folyatják.A...

Hamarosan következő tanfolyamok

Kiemelt termékeink

27 140 Ft21 700 Ft
Sajtprés
Raktáron
18 700 Ft
8 200 Ft